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Pastelera
Pastelera es el oficio de la persona que prepara pasteles, tartas y otros dulces. La palabra proviene del francés pâtissier, y este a su vez del latín pāstīcium, que significa «alimento cocinado».
Los orígenes de la pastelería se remontan a la antigua Grecia y Roma, donde se elaboraban diferentes tipos de pasteles a base de harina, huevos y leche. En la Edad Media se introdujeron nuevos ingredientes, como el azúcar y la mantequilla, dando lugar a la pastelería moderna.
La pastelera es una artesana que elabora diferentes tipos de pasteles, tartas y otros dulces, utilizando principalmente harina, huevos, leche y azúcar. Sus principales herramientas son una fuente de horno, una espátula, una cuchara de madera, una manga pastelera y una brocha.
La preparación de un pastel requiere de destreza, habilidad y mucha paciencia. La pastelera tiene que mezclar bien todos los ingredientes para que el pastel no quede pegajoso, ni crudo por dentro, ni seco. Además, tiene que cocinar el pastel a la temperatura adecuada y dejarlo enfriar correctamente antes de servirlo.
En la actualidad, la pastelera es una artesana que está en auge. Sus pasteles son cada vez más demandados y tiene un gran éxito en el mercado. Sus principales clientes son personas que aprecian la buena comida y buscan un producto de calidad hecho a mano.
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